编者按:人们常说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”进入盛夏，天气日渐炎热，不少喜好养生的人会适量进食生姜，从而起到祛风解表、排汗降温、温经和胃的作用。因为姜在炎热时节可以提神助兴奋、排汗降温，有助于缓解疲劳乏力、厌食、腹胀和腹痛。

　　生姜保健的用处这么多，用起来自然也有很多讲究，比如与什么食材搭配？什么时间适宜吃？我们为您整理了以下内容——

　　内服

　　醋泡姜：补阳气

　　热天不妨嚼点生姜片，吃生姜最好的方式是用醋泡食，同时还可以加入一点红糖。中医认为，生姜性热，是补阳气的好食材，而红糖性温也可以给人体补充阳气。加了红糖泡出来的姜片酸酸甜甜，非常可口。

　　醋泡姜的制作方法很简单，购买大约半斤姜，切成片后放在洗净的瓶中，然后倒入米醋使其没过生姜，浸泡三天就可以吃了。

　　之所以必须用醋泡，是因为酸味是收敛的，姜宣发的力量被醋收敛进去，姜升发阳气的力道变得平和而有效。所以说夏日嚼点醋泡姜，升阳而又收敛，不会让阳气四下散开。

　　特别需要注意的是，醋泡姜可以在早饭时食用。因为姜最擅宣发阳明经的阳气，而早晨7—9点正是人体气血流注阳明胃经之时，此时吃姜不仅能提升阳气，还可以促进消化。

　　姜枣茶：祛湿热

　　夏天人体内的湿热容易加重，而长时间吹空调和冷气又容易导致寒邪入侵，引起身体不适等症状，此时建议您可以泡一杯姜枣茶，姜枣茶有助于疏散外寒、清化内湿。

　　制作的方法很简单，取生姜一块切成细丝，与适量的红枣一起放入锅中，加入清水煎制十分钟左右，引用时尽量趁热。

　　由于红枣性温，可以补益脾胃，再加上生姜驱寒，两者搭配，祛湿益气的效果更加显著。但需要强调的是，痰湿重人群(通常应酬多、喝酒多的肥胖人群多是由于痰湿导致的肥胖)不适宜吃太多枣。

　　蜂蜜姜茶：美白养颜

　　蜂蜜姜茶是采用蜂蜜和生姜制成的一种饮品，有驱寒暖宫、缓解痛经、暖胃瘦身等诸多功效，适当饮用对人体有很好的保健作用。

　　制作方法是取生姜100克、菊花20克、蜂蜜约100毫升。生姜洗净后去皮，切成大片放入汤锅中，加水没过姜片大约3厘米，用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；待姜片散出香气、汤水变黄后，放入菊花继续用小火熬煮10分钟，直到煮出菊花的清香味。关火使汤水自然冷却；最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀，凉后即成菊花姜蜜，可以根据自己的需要过滤锅中的残渣。

　　此外，长期引用蜂蜜生姜水，能够提高身体内的抗氧化水平，起到很好的护肤作用，快速清除自由基，还可以起到美白、让肌肤更加红润的作用。

　　外用

　　姜片泡脚：保肾护肝

　　加入姜片泡脚是夏天保健的一个妙招。生姜泡脚具有暖身驱寒、预防感冒、温筋通络、改善血液循环、提升睡眠质量等效果。

　　制做方法是：将一块拇指大的生姜切片，先在锅中加水煮透，待到姜味散发出来关火，晾到适宜的温度(通常泡脚以40摄氏度为宜)后即可用作泡脚。

　　另外，生姜在足浴时还可加入适量的盐和100克左右的醋，能够增加保肾护肝的功效。晚上7-9点是人体肾经气血最弱的时候，泡脚正好可以补充气血。泡脚时水要没过踝部，最适宜边泡边搓。特别要提醒的是，泡脚时间并非越长越好，脚背发红，微微出汗即可。

　　生姜外敷：缓解疼痛

　　进入农历六月，南方地区阴雨天气逐渐增多，膝关节、肘关节每到雨天就开始疼，这是不少中老年人常见的困惑。如何调理呢？您可以找“姜医生”帮忙。

　　制作方法如下，把生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，可以反复外敷数次。

　　生姜外敷能够使肌肉由紧张变得松弛，从而起到活血舒筋的作用。外敷热的生姜还可以有效缓解疼痛，是对付阴天下雨、天气骤冷导致的腰痛、膝关节痛的有力武器。

　　外擦姜片：祛除斑痕

　　生姜外用，还能起到祛除斑痕的效果。生姜切片，每天早晚用姜片轻柔按摩斑痕处10分钟左右，按摩完成后不要立即清洗皮肤，待皮肤完全吸收后再清洗，大约坚持两个月以上就可以见效。

　　这样做是利用了生姜排毒滋润的功效，想要祛除雀斑和痘痕的人不妨试试。需要注意的是，生姜片也有一定的刺激性，斑痕较严重的患者使用前一定要先咨询专业医师。

　　隔姜灸：温经散寒

　　隔姜灸有温经散寒的作用，适用于因受寒导致的呕吐、泄泻、腹痛、痛经等症状。对于没有制作经验的人，还是建议前往医院就诊，或在医师指导下操作。

　　制作方法是：取生姜一块，切成厚约0.3厘米(约一元钱硬币厚)的姜片，姜片大小可据穴位所在部位的面积和选用艾

　　炷的大小而定，中间用牙签穿刺多个小孔。施灸时将其放在穴区，再放置大小适宜的艾炷在上面，点燃艾炷。等到施灸患者产生局部的灼热感时，略微提起姜片移到附近穴位，或着更换艾炷再灸一次，局部潮红即可。

　　此外，针对胃痛、痛经、肩周炎等各种疼痛，也可用使用生姜外敷痛点，需要注意在操作时不要着凉。

　　为什么不建议晚上吃姜？

　　民间有“早吃姜，赛参汤；晚吃姜，赛砒霜”的说法，也有“上床萝卜下床姜”的俗语。这是因为姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利；而晚上吃姜会适得其反，容易使人兴奋，无法安睡。

　　哪些人群适宜吃姜？

　　体质偏寒者通常会有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。

　　胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状，食用生姜比较合适。尤其是夏天，人们容易贪凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时如果及时喝点姜枣茶，将有助于驱逐体内风寒。

　　食欲不振者。俗话说：“饭不香，吃生姜。”姜可以刺激胃液分泌，帮助消化，排除积淤体内的毒素。

　　哪些人不适宜多吃姜？

　　生姜不是所有人都适合吃的，阴虚体质者容易“上火”，表现为性情急躁、心烦易怒，此类人群则不宜多吃生姜。

　　阴虚人群宜多吃些清补类食物，如新鲜蔬菜、水果或纤维素较高的食物，山药、莲子、百合等，可以滋阴润燥。