人民网大竹3月23日电(王波)今年，是退伍军医廖红军将安吉白茶引进大竹县的第六个年头，也是白茶迎来盛产的一年。3月23日，四川达州大竹县政府在团坝镇举办了首届喊山开茶文化节，开启一年茶丰收，也借此将村民赖以脱贫致富的白茶推介给全世界。

　　“喊山开茶”是一种传统采茶民俗，既用以统一采茶时辰，也借此唤醒万物，祈求风调雨顺、茶叶丰收。因大竹县盛产罗汉竹，更以竹唢呐著称，当天近百名唢呐艺人“集结”在连绵茶山中，吹响竹唢呐“喊山开茶”，目的就在于让茶文化人文意义更加突出，让茶文化的经济价值更加提升。

　　记者采访获悉，过去这6年，企业家牵头、政府全力支持，廖红军带领上万乡亲种植白茶脱贫致富，将大竹县的绿水青山变成金山银山，“一片叶子富了一方百姓”，廖红军也被当地人称为“廖白茶”。

　　百名唢呐艺人秀绝技喊山开茶

　　廖红军的白茶基地坐落于大竹县铜锣山脉深处，海拔近1000米。正值春天，茶园烟雾缭绕，水汽充足，万亩白茶“占领”了一个个山头，安静地接受着大自然的馈赠。

　　“开茶喽！”23日早上，山里人特有的呐喊声，惊醒了沉睡的大山。“喊山开茶”仪式之前，大竹白茶带头人廖红军首先与众茶农一起拜茶山，表达他们对大自然的敬畏与感恩之情。

　　随后，千年“喊山开茶”民俗的神秘面纱正式揭开。伴随着一曲《茶山春早》，近百名唢呐艺人同时吹响竹唢呐，欢快的乐声随即在茶山中飘荡。“开茶喽！开茶喽！”一众茶农翘首以望，对着深山白茶深情呼喊，唤醒万木。

　　采首芽，是“喊山开茶”后的首要环节。茶姑娘一个个换上艳丽新装，拿起竹篓，纤手在茶叶中“跳跃”，将一个个新鲜的白茶首芽轻轻掰下。为了送茶姑娘采茶、接茶姑娘采茶而归，拥有特技的唢呐艺人，还专门展示同吹四支唢呐、鼻吹两唢呐等民间绝活。

　　据史记载，四川是茶马古道的必经之地，四川人自古有喝盖碗茶的习惯，这里种植茶叶的历史也很悠久。大竹县曾种植绿茶，但因经济效益低，茶地早已荒废多年。

　　2009年，当大部分人都奔着大城市去的时候，刚在城市站稳脚的80后退伍军医廖红军被白茶的价格吸引，决定回乡创业。

　　“当时白茶一斤就已经卖到一千多元。我到很多大型白茶企业去考察，发现白茶根本不愁卖，去晚了，排队都买不上。”廖红军说，当年他就带着几百株白茶苗回老家试种，第二年，新芽叶白、脉绿、味鲜，给了他一个惊喜，不仅产期比安吉白茶早十来天，经农科所检验，氨基酸的含量在全国白茶产区都是比较高的。

　　他高兴坏了，果断卖掉了杭州的房产，加上自己的积蓄等，凑齐1000万，沿长江“溯源”而上，将东部安吉白茶，引进到西部大竹县。他学习白茶技术和经营模式，与安吉当地茶叶大户合作，以团坝镇白坝村为中心，流转土地，2011年就建立起白茶种植基地。

　　其中遇到过数次困难，但白茶总算在大竹落了地生了根。经过几年发展，迄今，白茶产业已辐射到达州市多个县(市、区)，仅大竹县数十个乡镇的白茶种植面积就超过3万亩。

　　安吉白茶模式让上万村民脱贫致富

　　回乡创业，廖红军有“说干就干”的军人作风。“生我养我的大竹县，目前还是省级贫困县，我们不仅要产业扶贫，还要改变村民的观念。”廖红军除了聘请村民到白茶基地打工，还学习安吉搞起了“包茶到户”，通过合作社，把白茶苗、管理技术等免费提供给村民，到采收时节，如果鲜叶符合标准，再收购。

　　白坝村尝到“包茶到户”头啖汤。村党支部书记卢华林告诉记者，在2011年之前，全村有500多户贫困户，2017年贫困户剩下14户，贫困群众由原来的2018人减到45人，“如果不是因为白茶，十年都达不到这个速度”。

　　“我县的生态特别好，绿化面积大，全县上下正在着力挖掘沉睡的青山绿水资源，廖红军找准了路子，与县委的思路完全契合，我们全力支持，希望做成一个大产业，做成大竹的一张城市名片。”大竹县委书记何洪波说。

　　达州市委书记包惠表示，退伍军人廖红军把白茶带回家乡创业，以党支部+公司+合作社+基地+农户的经营模式，把荒山荒坡变成绿水青山，再到“金山银山”，给广大退转军人树立了榜样，这种挖掘沉睡资源的模式既让“一片叶子富了一方百姓”，进而也解决了一些深层次的社会问题。

　　目前，团坝镇已发展了5家茶叶专业合作社。既为茶企提供了可靠的茶叶来源，又为茶农解决了茶苗移栽、田间管理、鲜叶采摘等技术难题，共同创收。

　　那么村民们学得怎样？如今五六岁的小孩都知道采茶不能“捏”，只能“掰”，并且白茶芽要“一叶一心”才是最佳。大竹成为了白茶专业县。

　　依托白茶产业，当地村民不仅是脱贫，还在奔康路上越走越宽广。据村“两委”统计，当地农民种植传统作物，如稻谷，一年只能种一季，每亩收入不超过1000元。如今种植白茶，两年就可以采摘，每亩收入为3000元，盛产期每亩收入可达到1.2万元，是原来种植稻谷收入的近十倍。

　　当廖红军带着记者在深山茶园转悠时，73岁老汉蔡化行热情地过来打招呼。在2013年以前，蔡化行主要种植玉米，一年收入约5000元，手头上基本没余钱。如今他把家里的玉米地都种上了白茶，去年因事耽搁仅采摘了10天，收入就已达到1.7万元，今年的收入预计有4万元，比种玉米时翻了六七倍。如今蔡化行手头上不仅有了余钱，还买了全自动三轮车。而白坝村的69岁农妇曾祥玉，自己种植了三亩白茶，每月还在白茶基地工作15天左右，每月额外增加1000-1500元收入。

　　挖掘资源把青山绿水变成金山银山

　　铜锣山脉地理位置优越，日均气温23℃，土壤条件适宜，种植白茶有着得天独厚的优势。而且人迹罕至，山峦叠嶂，为白茶成长提供天然屏障。

　　廖红军六年磨一剑，如今初战告捷，近万亩白茶，一年有几千万的产值。

　　每当闲下来，廖红军喜欢在山谷中泡上一杯白茶，静静看着金黄色的茶叶在热水中慢慢旋转、二次开张，品一口，清新的甜味沁人心脾，他说这是对自己最好的犒劳。

　　“白茶是茶中珍稀茗品，氨基酸含量是普通绿茶的一倍。它的产量却很少，一年只产一季，五六万株芽才有一斤，一亩茶地产量也只能采20来斤鲜叶，要4斤鲜叶才炒出一斤干茶。而且人力成本还非常高，万亩茶园，一年需要6000-7000个工人。”他告诉记者，除了采摘赶时令，还要当天采摘，当天摊青，当天炒制，才能最大程度“保鲜”。经专业机构检测，大竹白茶氨基酸含量高，在7%-8%之间，而且白化度非常纯正，备受追捧。

　　从高处遥望茶园，漫山遍野的白茶，似是用可人的长势“讲述”着村民致富的故事。葱郁中，一块红色的大宣传板尤为突出，“党员做给群众看，党员带着群众干”，在这片大山深处，党员的带动作用尤为明显。大竹县委组织部于2015年成立竹海玉叶公司党支部，廖红军任支部书记，带领村民致富的新阶段开始。

　　值得一提的是，以前，从大竹县城到铜锣山脉，20公里的水泥路，延伸到白坝村村委就戛然而止了，山里的村庄，依靠崎岖土路连接，每当收获季节，村民只能用“肩挑背磨”运送农产品。过去6年，廖红军修建、硬化了33公里山路，打通了铜锣山脉，为村民致富开路。如今，深山里的公路，犹如盘旋着的银丝带，让金山银山“流动”了起来。

　　廖红军告诉记者，当他看到2016年G20杭州峰会国家领导人用茶叶接待外国元首时，他就暗下决心，一定要严格把关白茶种植标准，把当地生态发挥到极致，希望有那么一天，大竹白茶能成为“国礼”，能做成中国一张响亮的名片。